«前へ
次へ»
| [281] |
【春秋冬夏】のチョコケーキ作り
|
|
| 春秋 冬夏(csry1755) 2010-02-08(月) 22:58 |
皆さんの胸を借りるつもりで、頑張ります！
まずは、オレンジケーキと抹茶ケーキを作らなきゃ！
まずは、材料を量ってと。
(薄力粉、バター、砂糖等の材料を量っていく)
|
| [304] |
チョコレートスタジアムなのに
|
| 陸 抗(cmbv1562) 2010-02-09(火) 20:03 |
オレンジケーキと抹茶のケーキって
どんなのが出来上がるのかすっげー気になるな！
応援してるぜ！ |
| [310] |
とりあえず応援するね?!
|
| 日和坂 綾(crvw8100) 2010-02-09(火) 21:30 |
＞冬夏さん
冬夏には、今までいっぱい手伝ってもらっちゃったし!!
料理のお手伝いは出来なそう(爆)だけど、とりあえず力一杯応援するね!!
フレッフレッ冬夏!!頑張れっ頑張れっ冬夏!!
(武闘派女子高生、口元にメガホンよろしく手を当てて、物凄い大声で応援を始めた(爆))
＞陸抗さん
ねぇねぇ、出来ないなりにホントはちょっとお手伝いしたいんだけどさ。
チョコ削ることくらいなら出来そうな気がするんだけど・・・何したら良いと思う？(武闘派女子高生、作り方が全くわかっていないので小声で質問した) |
| [339] |
急がないと！
|
|
| 春秋 冬夏(csry1755) 2010-02-10(水) 12:21 |
(共立て方で泡立てた生地に薄力粉を塗したオレンジピールと粉類をさっくりと混ぜ合わせ、型に流し込み、数回落として空気を抜き、180度に温めたオーブンに入れる)
オレンジケーキは、これでとりあえず大丈夫。
次は、と(再び分量を量り今度は抹茶ケーキを作り始める)
＞抗さん
いらっしゃっい！
抗さん、暇？暇だよね！(決め付けた。すみません)
パウンドケーキ、作れますか？
プレーンとココアで二つ作って下さい！
あっ、重ねるので半量ずつ焼いて下さいね！
お願いします！
あとで、フォンダンショコラ作りますから！
＞綾ちゃん
応援、ありがとう！
うんと、そこにあるチョコ、細かく刻んで貰っていい？
ごめんね！
|
| [345] |
オレンジケーキは焼けた
|
|
| 春秋 冬夏(csry1755) 2010-02-10(水) 15:30 |
オレンジケーキ、焼けた！
(綺麗な狐色に焼けたオレンジケーキをオーブンから取り出し、一度型ごと落とし、焼き縮みを防ぐ。敷き紙ごと型から取り出し、粗熱がとれるまで網の上に置く)
(オレンジケーキ同様共立て方で泡立てた生地に粉類と細かく刻んだ渋皮煮をさっくり混ぜ合わせ、型に流し込み、数回落として空気を抜き余熱しておいたオーブンに入れる)
これで、抹茶ケーキは焼き上がるのを待つだけと。
おっと、型を作らないと！
(紙に四苦八苦しながら、簡単な蝶の絵と花の絵を描いていく)誰か、得意な人いないの～！
|
| [346] |
削れ削れ(爆)
|
| 日和坂 綾(crvw8100) 2010-02-10(水) 15:41 |
＞冬夏さん
よ～し分かった、頑張るよぅ!!
(ノリは初めてのお手伝い(爆)。さっき使っていたトンカチとマイナスドライバー、またよく食器用洗剤で洗って水気をよく拭き取ってから、下に紙のシートを敷き、物凄い勢いでチョコを細かく削り始めた。同じ作業２回目なので、さっきより更に手早くなっていたりする(爆)) |
| [347] |
なんか時短みたい
|
| 藤枝 竜(czxw1528) 2010-02-10(水) 17:49 |
こんにちは、とーかちゃん！来てたんですね。
おおっと、飛ばしてますね。私は自分の料理（？）の最終チェックもありますからお手伝いできませんけど、頑張ってくださいね！
＞綾さん
あれ！？こんなところで会うとは。お元気でしたか？（ぱたぱたと手を振る）
ものすごい勢いでかき回してますね～。
ガンバ！ですよ！
＞陸 杭さん
うわあ…！かわいいっ！そんなに小さくなってどうしたんですか～？（すごく抱きつきたい）
こんにちは、わたし藤枝ドラゴンです！ |
| [349] |
抹茶ケーキ、焼けた！
|
|
| 春秋 冬夏(csry1755) 2010-02-10(水) 18:34 |
よし、抹茶ケーキも出来た！
(オレンジケーキ同様敷き紙ごと型から取り出し、網の上に置き粗熱をとる)
うん、オレンジケーキも大分冷めてる(まだ仄かに温かいオレンジケーキから敷き紙をとり袋を被せ置いておく)
むぅ、オレンジケーキにクリームを挟むかそのまま使うか、どっちにしよう？
(悩みながら生クリームを温める)
＞綾ちゃん
ありがとう！
大助かりだよ！
早いね！
(刻んで貰ったチョコをボールに移し、鍋にお湯を沸かす)
えっと、テンパリングしなきゃ。
と、綾ちゃん、あのね、オレンジケーキにチョコを掛けようと思うんだけど、パリパリのチョコと柔らかいチョコとどっちがいい？
＞藤ちゃん
いらっしゃっい！
そうなの、ぎりぎりに来たから急がないと間に合いそうにないの。
私の方こそ、手伝い所か顔を出しにもいけなくてごめんね！
お互い、頑張らうね！
|
| [354] |
バタバタ
|
|
| 春秋 冬夏(csry1755) 2010-02-10(水) 20:23 |
(テンパリングしたチョコを細い絞り出し口をつけた袋にいれ、さっき蝶と花を描いた紙の上にクッキングペーパーをおく)ううっ、慎重にいかないと！
(それぞれホワイトチョコとミルクチョコで絵をなぞっていく)
うし、あとは、ちょっと置いておいてと。
次は、薔薇！
(砂糖と熱湯を混ぜ、シロップを作る。ついで、水飴を先程テンパリングに使用したお湯で温め、シロップと混ぜる。よく混ざったら、チョコと混ぜる。それをホワイトチョコとミルクチョコ、更にホワイトチョコに食紅を混ぜピンク色にした物と三つ用意し、ラップに包む)
本当は一晩おくんだけど、そんな時間ないから冷蔵庫にいれてと。
こっちも大分固まったかな(先程の蝶が少し固まったのを確認すると紙ごとゆっくりと曲げていく。はねがある程度まがったら、紙ごと箱と箱の間に嵌め、固定する)
これはこのままでよし！
えっと、あとはガナッシュを作らなきゃ！
(温めた生クリームをボールのチョコにかけ、数分おいてから混ぜ溶かしていく)
|
| [369] |
皆凄いな！
|
|
| 春秋 冬夏(csry1755) 2010-02-10(水) 22:24 |
ガナッシュは出来上がり！
あっと、抹茶ケーキ！(粗熱がとれた抹茶ケーキの敷き紙をとり、ビニール袋に入れる)
冷蔵庫に入れておいたこれを使わないと！
(冷蔵庫から、白・茶・ピンクのチョコ生地を取り出しそれぞれを適当な大きさに分けていく。分けたそれらの上にラップをかけ、麺棒で薄く伸ばしていく。伸ばし終わったら、一番小さな生地を芯にし次々と花びらになるように巻いていく。何度か失敗しながら、綺麗な薔薇を作っていく)
あとは、下を切って、出来上がり！
うん、中々綺麗！
さて、急がないと！
(残った生地も同様にし、薔薇と薔薇の蕾をいくつか作りあげていく)
|
| [372] |
か・・・かわいい！？（最早抱きつかれる事も慣れてしまった。いっそ抱きしめるなら胸の中で（爆）←一応男）
|
| 陸 抗(cmbv1562) 2010-02-10(水) 22:45 |
＞冬夏
なるほど！ それは薔薇の花になるのか！
綺麗だな。食べるのが勿体無くなりそうだ。
あ、俺も手伝えることあったら言ってくれよ。
＞綾
お、随分手馴れたな。
＞竜さん
生まれた時からこの大きさだけどな･････（泳ぐ視線）
ああ、初めまして、よろしくな。俺は陸抗。抗って呼び捨てでいいよ。
竜もスタジアムに参加してるのか？ |
| [382] |
パ、パリパリが好きかも(汗)？
|
| 日和坂 綾(crvw8100) 2010-02-10(水) 23:35 |
＞冬夏さん
そ、そんな急に聞かれると困っちゃうよぅ(汗)。
こ、個人的にはパリパリ、かなぁ。
私、違う食感が混じったの好きだし。
で、でもケーキは絶対冬夏の勘を信じた方が美味しく仕上がるって(爆)。
冬夏が美味しいと思うほうに一票、だよぅ(汗)。
＞竜ちゃん
あ、竜ちゃんだ、ヤホー!!(手を振り返した)
冬夏にね、友チョコの作り方を教えてもらったから、お礼に精神的支援に来たんだよっ!!←お料理スキル壊滅系のヒト(爆)
竜ちゃんも作ってるんだ?!
スゴイね、後で応援に行くね?!
＞陸抗さん
そりゃ、よく考えたらコレで３回目だもん(笑)。
さすがにちょっと慣れた気がするよ(笑)?
後はもう精神的支援しか出来ないけどね～(笑)？
スゴイスゴイ、本職さんの細工みたい!!
頑張れー!!冬夏頑張れー!!←また精神的支援(?)を始めた(爆) |
| [384] |
ラストスパート！
|
|
| 春秋 冬夏(csry1755) 2010-02-10(水) 23:37 |
＞抗さん
ありがとう！
むぅ、いつの間にか出来ていたパウンドケーキ、登場！
時間あったら、それ(プレーンとココアの生地が棒状に切られている)をこのガナッシュで市松模様にくっつけて下さい！
お好みで杏ジャムもどうぞ！
終わったら、グラサージュ用のチョコも作っておくのでお願いします！
薔薇と蝶と金粉もあるので、お好きな様に飾って下さい！
(テンパリングしたチョコを取り分け、サラダ油と混ぜ、グラサージュ用の固まっても柔らかいチョコを作る)
ええっと、オレンジケーキに抹茶ケーキ、時間がないからこのままでいいや。
(ビニール袋から取り出したケーキにシロップを塗り、続いてテンパリングしたチョコを掛けていく)
うん、綺麗に掛かった！
あとは、冷蔵庫で冷やして、デコレーションすれば大丈夫！
＞綾ちゃん
応援、ありがとう！
パリパリにしてみたよ！
どっちにしようか迷ってたから、ありがとう。
細工は、簡単なやつだけだよ。
やっぱり、美味しく食べれるのが作りたかっただけだから。
マジパン、大変だしね。 |
| [387] |
駆け足
|
|
| 春秋 冬夏(csry1755) 2010-02-10(水) 23:52 |
よし、固まった！
(冷蔵庫からオレンジケーキと抹茶ケーキを取り出す。二つともテンパリングした艶やかなチョコで覆われているため、見た目でどっちか判断するのは無理)
うん、どっちか私にも分かんないや。
まぁ、やることは変わらないからいいや。
(二つのケーキを並べ、作っておいた白・茶・ピンクのチョコで出来た薔薇、テンパリングしたチョコで作った白と茶の蝶を飾り、少しだけ金粉もおく)
よし、完成！
|
| [396] |
頑張れ、私！
|
|
| 春秋 冬夏(csry1755) 2010-02-10(水) 23:58 |
パウンドケーキもやらないと！
(棒状に切られたプレーンとココアの生地をガナッシュと杏ジャムを塗りながら、市松模様に重ねていく。重ねた生地をしばし冷蔵庫にて落ち着かせ、固まったらグラサージュ用のチョコを掛け、再び冷蔵庫に)
ううっ、出来たかな？
大丈夫だよね？
(冷蔵庫から取り出したケーキに薔薇・蝶・金粉をダッシュでデコレーションする)できた！ |
| [398] |
完成！
|
|
| 春秋 冬夏(csry1755) 2010-02-11(木) 00:01 |
完成！
名付けてどちらが抹茶ケーキ？オレンジケーキ？
とターミナル風パウンドケーキ！ |
| [399] |
おめでとう!!ドンドンドン、パフパフパフ!!
|
| 日和坂 綾(crvw8100) 2010-02-11(木) 00:23 |
＞冬夏さん
すご～い、冬夏スゴ～い!!
こんな短時間で、ケーキで来ちゃったよ!!
すごいすごいすごい!!
おめでと～!!冬夏オメデト～～!!
(冬夏さんの周囲をパタパタ走り回りながら、紙ふぶきを撒いている(爆)。でも食べ物に埃や紙ふぶきが入らないよう、足捌きや撒く向きには注意している・・・この器用さを他に生かせないのが残念だ(苦笑)) |
«前へ
次へ»
