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厨房
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2008-02-16(土) 13:36 |
刀冴(cscd9567) |
ん？
腹が減ったのかよ？
判った、何か作ってやる、適当な食材を持って来てくれ。
畑や山で、野菜だの山菜を収穫してきてくれてもいいぜ。
（※刀冴のお料理スレッドです。指定した食材によって、様々な
料理がレシピつきで紹介されます） |
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えへへー
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2008-02-16(土) 19:17 |
リゲイル・ジブリール(crxf2442) |
刀冴さん、お腹空いた！
えっとね、とりあえずこれ持ってきたよ！
はい！
（カゴにもっさりと盛られた、白菜・小松菜・大根を差し出す）
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おっ、いいね！
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2008-02-16(土) 23:59 |
刀冴(cscd9567) |
リゲイル＞
やっぱ、野菜だよな、野菜。
白菜に大根に小松菜っつったら、今一番美味い時期だしな。
そうだな……じゃあ……
★白菜と小松菜、揚げの煮浸し
材料：
白菜：大き目の葉二枚
小松菜：１／２把
揚げ：小一枚（好みで増減可）
だし汁：100cc
みりん：大さじ１と１/２
しょうゆ：大さじ１と１/２
作り方：
１．白菜、小松菜は熱湯にくぐらせてしんなりさせて、食べやすい大きさに切っておく。
２．揚げは熱湯を上から満遍なくかけて油抜きをし、１cm幅に切っておく。
３．鍋にだし汁・みりん・しょうゆを入れて煮立たせる。
４．３に１と２を入れ、十分ほど煮て味をしみこませる。
★大根おろし飯
材料：
ごはん：茶碗に一杯
大根おろし（水分を絞ったもの）：大さじ３〜５
だし汁：大さじ２
みりん：小さじ１／２
しょうゆ：小さじ２
作り方：
１．鍋にだし汁・みりん・しょうゆを入れ、煮立たせる。
２．茶碗によそったごはんの上に大根おろしをのせる。
３．１の上から２をかけていただく。
……っていうのは、どうだい？
素朴だけど、野菜の旨味が味わえて、美味いぞ？
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山のように
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2008-02-17(日) 15:41 |
理月(cazh7597) |
キノコを持ってきたんだけど……これ、どうだろ。
えーと、
しいたけだろ、しめじだろ、えのきたけだろ、まいたけだろ、
やまぶしたけに、エリンギに、ひらたけに、なめこ。
その、キノコばっかでごめん……（でも今日はキノコの気分だったらしい）。 |
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わくわくっ
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2008-02-17(日) 19:50 |
リゲイル・ジブリール(crxf2442) |
＞刀冴さん
美味しそう！ それに、それならわたしでも出来そうだね！
煮浸しはこの間初めて食べたんだけどね、とっても美味しかったの。
大根おろしをご飯にかけるなんんて、びっくり。どんな味かドキドキするけど、食べてみたいなぁ…！
＞理月さん
こんにちわーって、とっても美味しそう！
しいたけもエリンギもしめじも大好き！
やまぶしたけってなぁに？
（首をかしげつつじぃっときのこを見る。食べる気満々） |
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ちわーっす。
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2008-02-20(水) 17:25 |
理月(cazh7597) |
（やまぶしたけ、と言われて、髭のような風合いの、もじゃもじゃとした
真っ白な物体を手にして見せた）
こいつなんだけどな。
歯応えがしゃきしゃきしてて凄く美味いんだぜ。
味噌汁とかに入れると、堪えられねぇんだ。
リゲイルもキノコ、好きか？
いいよな、色んな形があって、味があって、栄養もあって。
俺、キノコを炊き込んだ飯とか、すっげ好きだなぁ。
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キノコか……。
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2008-02-21(木) 21:51 |
刀冴(cscd9567) |
理月＞
おお、こりゃ見事なキノコだ、ありがとよ。
新鮮で瑞々しいな、匂いもいい。
……だとしたら、あんまりごちゃごちゃ手を加えねぇのが鉄則か。
リゲイル＞
おう、美味い野菜ってのは、どんなことしても美味いんだよな。
特に、あんまり手間をかけずシンプルに食うのが一番美味い。
大根おろし飯はあっさりしてるから、幾らでも食えるぞ？
今度、ウォンにも食わせてやれよ、野菜料理。
★キノコのバターソテー、レモン風味
材料：
本しめじ、ぶなしめじ、まいたけ、しいたけなど：各片手に一掴み
有塩バター：20グラム（大きめに欠片を二つ）
塩胡椒：適宜
レモン汁：大さじ１
作り方：
１．きのこは軽く洗って（まいたけは洗わなくてもいい）いしづきを除き、ほぐしておく。
２．フライパンを熱し、バターを入れて溶かす。
３．きのこを入れてよくいため、しんなりしたら塩胡椒で味を整える。
４．仕上げにレモン汁を振りかけて出来上がり。
勿論、ベーコンやウィンナー、キャベツやピーマン、人参なんかと
一緒に炒めても美味いぜ？ |
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うっわ美味そう！
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2008-02-24(日) 14:46 |
理月(cazh7597) |
刀冴さん＞
いい匂いだな、それ！
パンに、チーズと一緒にはさんで食ったら堪えられねぇだろうな。
やまぶしたけはやっぱ、味噌汁に入れるのが一番かな……？
あ、あと、果樹園から林檎と伊予柑持ってきたんだけど……これで何か、
簡単で美味いデザートとか、出来ねぇ？ |
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うわぁ！
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2008-02-26(火) 13:17 |
リゲイル・ジブリール(crxf2442) |
＞刀冴さん
あっさりしてるんだぁ……お箸の練習にもなるし、今度やってみるね！
でも大根おろしってどうやってつくるんだろう……
キノコのソテーも美味しそう！レモン風味大好き！ でも、この間エノキ炒めたら凄く水分多目になたっちゃたの。次はちゃんと水切らないと……
……って、なんでウォンさんが出てくるのよー！？（真っ赤）
＞理月さん
それもキノコなの！？ なんだかカリフラワーみたい……柔らかそうなのに歯応え良いんだぁ……
うん、大好き！わたし、炒めてあるのとか、グラタンに入ってるのが一番好きっ
……林檎も大好きだよ！
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林檎と伊予柑か……
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2008-03-22(土) 22:03 |
刀冴(cscd9567) |
理月＞
ああ、そうだな、やまぶしたけつったら味噌汁だろ。
後は、網で焼いてしょうゆでもつけてみるか？
佃煮なんかにしたら……風味が死んじまうだろうしなぁ。
ん、林檎と伊予柑な、判った。
簡単で美味い食い方ってのは、つまり、シンプルだけど
風味を損なわねぇ食い方ってことなんだよな。
リゲイル＞
エノキか。料理頑張ってるんだな、偉いぞ（頭を撫で）。
ああそうだ、エノキはな、ベーコンで巻いて、網なんかでこんがり
焼いて食うのも堪えられねぇぞ。
って、大根おろし作ったことねぇのか。そりゃ困ったな。
このおろし金を使って（と、言いつつ掲げて見せ）、こうやって、
大根を前後させて作るんだ（物凄い勢いで大根おろしが出来ていく手元）。
折角の新鮮な大根だから、皮は別に剥かなくてもいい。
ん？ いや、だって、あんたが料理すんのって、あいつのためだろ？
誰かのために飯を作るのは、楽しくて、幸せなことだよな？
★林檎と伊予柑の蜂蜜ヨーグルト
材料（３〜４人分）：
林檎：二分の一個
伊予柑：一個
プレーンヨーグルト：500CC
蜂蜜（レンゲなどクセの少ないものを）：一人前につき大さじ１〜２
作り方：
１．林檎はよく洗い、皮付きのままくし型に切り、それを５ミリの扇型に切る。
２．伊予柑は皮を剥き、袋を除いて一口大にほぐす。
３．器にヨーグルトを注ぎ、左右に彩りよく１と２を並べる。
４．上から好みの分量の蜂蜜をかけていただく。
シリアルや苺なんかを一緒に載せても美味いぞ。
朝の忙しい時間なんかに、どうかなって思うんだが。 |
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