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厨房
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2008-02-16(土) 13:36 |
刀冴(cscd9567) |
ん? 腹が減ったのかよ?
判った、何か作ってやる、適当な食材を持って来てくれ。 畑や山で、野菜だの山菜を収穫してきてくれてもいいぜ。
(※刀冴のお料理スレッドです。指定した食材によって、様々な 料理がレシピつきで紹介されます) |
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えへへー
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2008-02-16(土) 19:17 |
リゲイル・ジブリール(crxf2442) |
刀冴さん、お腹空いた!
えっとね、とりあえずこれ持ってきたよ! はい!
(カゴにもっさりと盛られた、白菜・小松菜・大根を差し出す)
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おっ、いいね!
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2008-02-16(土) 23:59 |
刀冴(cscd9567) |
リゲイル> やっぱ、野菜だよな、野菜。 白菜に大根に小松菜っつったら、今一番美味い時期だしな。
そうだな……じゃあ……
★白菜と小松菜、揚げの煮浸し 材料: 白菜:大き目の葉二枚 小松菜:1/2把 揚げ:小一枚(好みで増減可) だし汁:100cc みりん:大さじ1と1/2 しょうゆ:大さじ1と1/2 作り方: 1.白菜、小松菜は熱湯にくぐらせてしんなりさせて、食べやすい大きさに切っておく。 2.揚げは熱湯を上から満遍なくかけて油抜きをし、1cm幅に切っておく。 3.鍋にだし汁・みりん・しょうゆを入れて煮立たせる。 4.3に1と2を入れ、十分ほど煮て味をしみこませる。
★大根おろし飯 材料: ごはん:茶碗に一杯 大根おろし(水分を絞ったもの):大さじ3〜5 だし汁:大さじ2 みりん:小さじ1/2 しょうゆ:小さじ2 作り方: 1.鍋にだし汁・みりん・しょうゆを入れ、煮立たせる。 2.茶碗によそったごはんの上に大根おろしをのせる。 3.1の上から2をかけていただく。
……っていうのは、どうだい? 素朴だけど、野菜の旨味が味わえて、美味いぞ?
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山のように
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2008-02-17(日) 15:41 |
理月(cazh7597) |
キノコを持ってきたんだけど……これ、どうだろ。
えーと、 しいたけだろ、しめじだろ、えのきたけだろ、まいたけだろ、 やまぶしたけに、エリンギに、ひらたけに、なめこ。
その、キノコばっかでごめん……(でも今日はキノコの気分だったらしい)。 |
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わくわくっ
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2008-02-17(日) 19:50 |
リゲイル・ジブリール(crxf2442) |
>刀冴さん 美味しそう! それに、それならわたしでも出来そうだね! 煮浸しはこの間初めて食べたんだけどね、とっても美味しかったの。 大根おろしをご飯にかけるなんんて、びっくり。どんな味かドキドキするけど、食べてみたいなぁ…!
>理月さん こんにちわーって、とっても美味しそう! しいたけもエリンギもしめじも大好き! やまぶしたけってなぁに? (首をかしげつつじぃっときのこを見る。食べる気満々) |
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ちわーっす。
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2008-02-20(水) 17:25 |
理月(cazh7597) |
(やまぶしたけ、と言われて、髭のような風合いの、もじゃもじゃとした 真っ白な物体を手にして見せた)
こいつなんだけどな。 歯応えがしゃきしゃきしてて凄く美味いんだぜ。 味噌汁とかに入れると、堪えられねぇんだ。
リゲイルもキノコ、好きか? いいよな、色んな形があって、味があって、栄養もあって。 俺、キノコを炊き込んだ飯とか、すっげ好きだなぁ。
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キノコか……。
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2008-02-21(木) 21:51 |
刀冴(cscd9567) |
理月> おお、こりゃ見事なキノコだ、ありがとよ。 新鮮で瑞々しいな、匂いもいい。 ……だとしたら、あんまりごちゃごちゃ手を加えねぇのが鉄則か。
リゲイル> おう、美味い野菜ってのは、どんなことしても美味いんだよな。 特に、あんまり手間をかけずシンプルに食うのが一番美味い。 大根おろし飯はあっさりしてるから、幾らでも食えるぞ? 今度、ウォンにも食わせてやれよ、野菜料理。
★キノコのバターソテー、レモン風味 材料: 本しめじ、ぶなしめじ、まいたけ、しいたけなど:各片手に一掴み 有塩バター:20グラム(大きめに欠片を二つ) 塩胡椒:適宜 レモン汁:大さじ1 作り方: 1.きのこは軽く洗って(まいたけは洗わなくてもいい)いしづきを除き、ほぐしておく。 2.フライパンを熱し、バターを入れて溶かす。 3.きのこを入れてよくいため、しんなりしたら塩胡椒で味を整える。 4.仕上げにレモン汁を振りかけて出来上がり。
勿論、ベーコンやウィンナー、キャベツやピーマン、人参なんかと 一緒に炒めても美味いぜ? |
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うっわ美味そう!
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2008-02-24(日) 14:46 |
理月(cazh7597) |
刀冴さん> いい匂いだな、それ! パンに、チーズと一緒にはさんで食ったら堪えられねぇだろうな。 やまぶしたけはやっぱ、味噌汁に入れるのが一番かな……?
あ、あと、果樹園から林檎と伊予柑持ってきたんだけど……これで何か、 簡単で美味いデザートとか、出来ねぇ? |
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うわぁ!
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2008-02-26(火) 13:17 |
リゲイル・ジブリール(crxf2442) |
>刀冴さん あっさりしてるんだぁ……お箸の練習にもなるし、今度やってみるね! でも大根おろしってどうやってつくるんだろう…… キノコのソテーも美味しそう!レモン風味大好き! でも、この間エノキ炒めたら凄く水分多目になたっちゃたの。次はちゃんと水切らないと…… ……って、なんでウォンさんが出てくるのよー!?(真っ赤)
>理月さん それもキノコなの!? なんだかカリフラワーみたい……柔らかそうなのに歯応え良いんだぁ…… うん、大好き!わたし、炒めてあるのとか、グラタンに入ってるのが一番好きっ ……林檎も大好きだよ! |
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林檎と伊予柑か……
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2008-03-22(土) 22:03 |
刀冴(cscd9567) |
理月> ああ、そうだな、やまぶしたけつったら味噌汁だろ。 後は、網で焼いてしょうゆでもつけてみるか? 佃煮なんかにしたら……風味が死んじまうだろうしなぁ。 ん、林檎と伊予柑な、判った。 簡単で美味い食い方ってのは、つまり、シンプルだけど 風味を損なわねぇ食い方ってことなんだよな。
リゲイル> エノキか。料理頑張ってるんだな、偉いぞ(頭を撫で)。 ああそうだ、エノキはな、ベーコンで巻いて、網なんかでこんがり 焼いて食うのも堪えられねぇぞ。 って、大根おろし作ったことねぇのか。そりゃ困ったな。 このおろし金を使って(と、言いつつ掲げて見せ)、こうやって、 大根を前後させて作るんだ(物凄い勢いで大根おろしが出来ていく手元)。 折角の新鮮な大根だから、皮は別に剥かなくてもいい。 ん? いや、だって、あんたが料理すんのって、あいつのためだろ? 誰かのために飯を作るのは、楽しくて、幸せなことだよな?
★林檎と伊予柑の蜂蜜ヨーグルト 材料(3〜4人分): 林檎:二分の一個 伊予柑:一個 プレーンヨーグルト:500CC 蜂蜜(レンゲなどクセの少ないものを):一人前につき大さじ1〜2 作り方: 1.林檎はよく洗い、皮付きのままくし型に切り、それを5ミリの扇型に切る。 2.伊予柑は皮を剥き、袋を除いて一口大にほぐす。 3.器にヨーグルトを注ぎ、左右に彩りよく1と2を並べる。 4.上から好みの分量の蜂蜜をかけていただく。
シリアルや苺なんかを一緒に載せても美味いぞ。 朝の忙しい時間なんかに、どうかなって思うんだが。 |
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