«前へ
次へ»
| [20] |
秘伝スパイスの特大カバーブ（原始肉風）
|
| シャチ(cvvp9290) 2013-10-18(金) 22:02 |
料理は感性や！
手の込んだ調理法や綺麗な盛り付けも大事やけどな。そればっかり気にしてたらあかん。
大事なんは料理の本質。満足感と満腹感を味わう事や。心にガツンと来るようななっ。
心にガツンと来るっちうたら、やっぱ肉やろ！ 人が獣の皮来て石槍持ってマンモス追いかけとった時代からず～っと食われとる万国共通の食料！
…っと、前置き長うなったけど。これがワイの勝負料理やっ！（どんっと皿をテーブルに置き）
粗挽きしたラム肉にスパイスを混ぜ込んで叩いてな。骨に巻きつけて形を整てな。旨みを逃さないように強火で焼いてある。
まぁ、要するに骨付きの特大ハンバーグやなっ。マンガとかで原始人が食うとる肉をイメージして作ってみたんや。
スパイスはワイの師匠秘伝のレシピで調合してある。
ワイの故郷は海獣の肉を主食にしとったからな。肉の扱いやったらお手のもんなんや。
どうやったら肉を旨く食えるかっちうのは、ず～っと昔から研究されとってな。
それぞれの一族に伝わる調理法があったりするんやけど。ワイの師匠のは、ほんま凄いで～？
ハンバーグは外はパリッと中はふっくらジューシーに仕上がっとる。
肉の旨みを引き立てる味付けがしてあるさかい、何も付けんと突き出た骨持ってそのまま齧りついてや。ワイルドにな～。
（ハンバーグは成人男性の頭くらいの大きさ。その両端から骨が突き出ている）
溢れる肉汁と旨みを存分に堪能してやっ。
あっ。ちなみに、ちょいと耳より情報や。
ラム肉にはな。L-カルニチンっちうのが仰山含まれとるんや。
この成分な。血中の中性脂肪やコレステロールを減らす働きを持ってるんやで。
せやから、日々ダイエットに励む姉ちゃんには特にお勧めやっ。腹いっぱい食うてってや～。 |
| [53] |
すてきだアニキ！
|
| シオン・ユング(crmf8449) 2013-10-20(日) 16:42 |
漢の料理だな！ ガツンときたぜ！
（がつがつがつ）
女子のダイエットにも配慮してるところが泣かせるなぁ。実はモテモテだろ？ そうだろ？ |
| [67] |
がっつり頂きまして
|
|
| イェン(cefb9076) 2013-10-20(日) 19:29 |
うおーっ！
こーいうの俺、大好きだ！
シャチさん、ありがとーっ！
（ガツガツガツガツ、一心不乱に食べている） |
| [88] |
うん、うまい
|
| ユーウォン(cxtf9831) 2013-10-22(火) 09:18 |
がぶり…もっぎゅもっぎゅ
う～ん、ジューシー。
スパイスの香りがさわやかできつすぎなくて、肉のうまみが口中にあふれて…。
がぶり…もっぎゅ…バリガリゴリ…
それに、この歯ごたえのバリエーションがまた。さらに、骨髄のうまみが肉汁と溶け合って絶品だね！ |
| [94] |
料理人冥利につきるで
|
| シャチ(cvvp9290) 2013-10-23(水) 08:40 |
おっ！お客さんやな！
いや～よかったよかった
誰も食うてくれへんかったら、どないしよかと思とったんやわ
おおきになっ！
＞シオンさん
せやせや！漢らしくガツンと食うてってや！
おかわりもあるさかい、遠慮せんとな
はは。モテると思うかいな？
やけど実際は、そうでもないんやよなぁ。なんでやろな？
＞イェンさん
そかそか！大好きか！
ジャンジャン食うてってやー。おかわりは、たーんとあるさかいになっ。
しっかし、豪快な食べっぷりやな～。兄ちゃん、ほんま肉が好きなんやなー。
＞ユーウォンさん
的確なコメントやな。あんさん、かなりの食通と見たで。
スパイスのバランスには結構、気ぃ使うとったさかいにな。そう言って貰えると嬉しいわ～。
ん…ガリゴリ…？ って、骨ごとかいな！？
あんさんも、なかなかワイルドやな～。どんどん食うてってや！ |
| [105] |
ガツンとな
|
| シオン・ユング(crmf8449) 2013-10-23(水) 21:32 |
＞シャチのアニキ
イヤイヤ、ご謙遜をー。
言い寄ってくる女のコをちぎっては投げちぎっては投げしてんじゃねーの？
でなきゃ、モテてるのに気づいてなのかもな。それはそれでカッコいいけどな。
おかわり、いいの？
んじゃ、遠慮なくいだだきまーす！ |
«前へ
次へ»
